果実の種子であるコーヒー豆の中には、たくさんの風味が詰まっています。
コーヒーの果実味を最大限に表現するための焙煎方法はやがてノルディックロースト呼ばれるようになり、オスロから世界に広がりました。
バランスのとれた果実味、そして柔らかい甘さとキレイな後味を持つコーヒーを目指して、日々研究しています。
今までコーヒーが苦手だったという方にこそ飲んで欲しいコーヒーです。

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FUGLEN OSLOとFUGLEN TOKYOを始め、ノルウェーにていくつものカフェを立ち上げ、成功させてきたオーナーのアイナール・ホルテ（2007年ノルウェーバリスタチャンピオン）をリーダーに、オスロにて定期的に研修を行い、常に最先端のコーヒーの作り方を熟知したスタッフが全面的にサポートいたします。
カフェの新規オープン予定の方、色々なコーヒーを試してみたいレストランオーナー様、おいしいコーヒーで仕事の効率UPを狙いたいというお客様など、あらゆるご相談を承ります。
焙煎したコーヒー豆の卸販売、コーヒー器具の選定や調達、バリスタのトレーニングなど、美味しいコーヒーを作るための１から１０までを一貫して行っております。

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