DANCHE ESPRESSO / ETHIOPIA
¥2,170
ダンシェ エスプレッソ / エチオピア
Flavor Profile:
Strawberry, Raisin, Dark chocolate.
ストロベリーの果実味、レーズンの風味、ダークチョコレートの余韻。
| 生産国 | Ethiopia (エチオピア) |
|---|---|
| 産地 | Gedeo > Gedeb > Worka > Danche |
| 精製所 | Danche Washing Station (ダンシェ・ウォッシングステーション) |
| 設立 | 2019年 |
| 生産者 | 763の小規模農家 |
| 平均的な農園のサイズ | 0.5~2ha |
| 品種 | Dega, Wolisho |
| 標高 | 1950 - 2200 m.a.s.l |
| 収穫時期 | 2023年〜2024年 |
| 精製方法 | Washed |
Origin Information:
ストロベリーのような鮮やかな酸味のあとに、凝縮感のあるドライフルーツの甘みが広がります。濃縮した果実や砂糖をまとったような濃厚な風味の後に、カカオやダークチョコレートのような風味が鼻に抜けていきます。ベリーとチョコレート、少しだけ冬っぽい印象のエスプレッソに仕上がりました。
ミルクやお湯と合わさった時の濃度の変化で、ぶどうや紅茶のような風味も感じられます。
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