【SOLD OUT】SAGASTUME / HONDURAS

売り切れ ¥1,190

【7月の焙煎・出荷に関するご案内】
現在ご注文いただく商品は、通常どおり最新の焙煎分より出荷しております。
ただし、7月13日（日）〜 7月20日（日）は 焙煎所改装工事のため焙煎業務を休止いたします。
この期間中の出荷は前回焙煎分からのご用意となります。あらかじめご了承ください。

サガスツメ / ホンジュラス

Flavor Profile:

Orange, Plum, Almond.
オレンジやプラムの果実味、アーモンドのような優しく甘い風味。

生産国	Honduras ( ホンジュラス )
生産者	Pedro Sagastume Enamorado& his family (ペドロ・サガツメ・エナモラド&サガスツメ一家)
産地	Santa Barbara(サンタ・バルバラ) > El Dorado (エル・ドラド)
農園	Los Quetzales (ロス・ケツァレス)
品種	Pacas
精製方法	Washed（ウォッシュト）
標高	1,350 ~ 1,650 masl
収穫時期	2024

Origin Information:

サンタバルバラ産のコーヒーは、ホンジュラスのCup of Excellenceでも上位を占めることが多く、コーヒーから感じられるこの土地のテロワールには、私たちを魅了する特別な何かがあります。
このロットのパカス種コーヒーは、家族共有のウェットミルで精製されています。コーヒーチェリーは畑からミルまでわずか30分で運ばれ、到着後すぐに果肉が除去されます。
果肉が除去されたコーヒーは、パーチメントの周りについたミューシレージ（粘液質）をすべて残したまま、セラミックタイル張りのタンクで16〜24時間かけてドライ発酵されます。

農園についての情報は こちら  から🇭🇳

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種類: Coffee Beans