AUGUSTO BORGES / BRAZIL
¥1,150
アウグスト・ボルジス / ブラジル
Flavor Profile:
Prune, Tropical fruits, Rooibos tea, Walnut
プルーンやトロピカルフルーツの果実味、ルイボスティーの風味、クルミの甘さ
| 生産国 | Brazil ( ブラジル ) |
|---|---|
| 生産者 | Augusto Borges Ferreira ( アウグスト・ボルジス・フェレイラ ) |
| 産地 | Sul de Minas （スウ・ジ・ミナス） > Sao Goncalo do Sapucai（サン・ゴンサーロ・ド・サプカイー） |
| 農園 | Capadocia (カッパドーシア ) |
| 品種 | Red Catuai (レッドカツアイ) |
| 精製方法 | Natural ( ナチュラル ) |
| 標高 | 1300 masl |
| 収穫時期 | 2024 |
ナチュラル精製ながら比較的穏やかな発酵感が、程よく果実にキャラクターを持たせていて、口に含むとトロピカルフルーツやイエローフルーツのような明るい印象が穏やかに広がります。飲み込む頃にはプルーンのようなキュッと甘酸っぱい酸味に変わり、余韻にはルイボスティーの風味と、胡桃を思わせるほのかな香ばしさをまとった甘みがじんわりと広がっていきます。
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