【NEW】MARIO MORENO / HONDURAS

状態

マリオモレーノ / ホンジュラス

Flavor Profile:

Hassaku, Cranberry, Syrup, Herbal tea.
八朔やクランベリーの果実味、蜜のような甘さ、ハーブティーの風味。

生産国 Honduras ( ホンジュラス )
生産者 Mario Moreno (マリオモレーノ)
産地 Santa Barbara > Las Vegas > Los Andes
農園 Piedras Amarillas (ピエドラス・アマリラス)
品種 Pacas
精製方法 Washed(ウォッシュト)
標高 1,650 masl
収穫時期 2024

Origin Information:

ここで生産されるコーヒーは、中央アメリカの他の地域ではあまり見られない風味特性を備えています。過酷な乾燥条件のもとで丁寧に管理された精製によって、はっきりとした果実味に加え、蜜のような甘さやハーブティーを思わせる風味が引き出されています。

ピエドラス・アマリージャスはマリオ・モレノが営む4つの農園のうちの一つです。麓のヨアホ湖から発生する湿った涼しい空気が山へと上り、大きな寒暖差を生み出し、山間を抜ける冷たい風がコーヒーをゆっくりと成熟させています。

農園ではパカス、ブルボン、ゲイシャ種が栽培されており、生産量の半分をパカス種が占めています。「ピエドラス・アマリージャス」(黄色い石)という名前は、この4ヘクタールの小さな区画全体に散らばる黄色い岩に由来しています。


農園についての情報は こちら から🇭🇳

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種類: Coffee Beans


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