エアロプレス

エアロプレスのレシピ

【 基本となるレシピ 】

　コーヒー豆：お湯 ＝ 15.0g：200g
　湯温：92〜93℃
　抽出時間：90秒

1.エアロプレス用に挽いたコーヒー豆を15.0g計量する。　※

2.ペーパーフィルターをセットしたキャップをチャンバーにはめ込み、湯通しする。　※

3. 挽いたコーヒー豆をチャンバーに入れる。

4. 1投で200gのお湯すべてを注ぐ。（注ぐと同時にタイマースタート）

5. スプーンで縦方向に4回かき混ぜ、プランジャーをはめ込む。

6. タイマーが60秒経ったらプランジャーを外し、もう一度スプーンで縦方向に4回しっかりとかき混ぜる。

7. 再度プランジャーをセットしてゆっくりとプレスする。（目安20秒）

8. スタートから90秒経った時点で抽出が完了していたら完成。

※セミナーの際は事前の湯沸かしと、コーヒー豆の計量をお願いいたします。