メニュー 0
Home   All items   書籍 [COFFEE WITH TIM WENDELBOE] 日本語版
 

書籍 [COFFEE WITH TIM WENDELBOE] 日本語版

¥3,080

《年末年始の受注・出荷スケジュールのお知らせ》
12月27日（金）までのご注文：年内に出荷いたします。
12月28日（土）以降のご注文：1月7日（火）以降、順次出荷いたします。
※物流の混雑状況により、ご希望の日時にお届けできない場合がございますので、お早めのご注文をお願いいたします。

¥3,600 以上のご購入で送料無料

　

この本では、コーヒーを美味しく淹れるための基本的な知識から、コーヒー豆の品種、収穫から精製、焙煎の知識や美味しいコーヒーの購入に関してなど、コーヒーについての必要な知識を幅広くそしてより深く、しかもとても分かりやすく教えてくれる本になっています。コーヒーのプロを目指す方から、家でのコーヒータイムをよりレベルアップさせたい方など全てのコーヒーファンにおすすめです。
  

「最も重要なのは、柔軟でありながら、ここで学ぶ基本的な知識をもとに、コーヒーという飲み物についてさらに深く知ることです。 コーヒーの淹れ方は何通りもあります。この本では、さらにいいバリスタ、コーヒー職人になるための手助けをしたいと思います。 始める前にひと言。 コーヒーに対する先入観を捨てて、コーヒーとは一体何なのか発見して下さい。でも、忘れないで。最も大切なのは「風味」であることを。 （本文冒頭より）

 

目次
●はじめに
●美味しいコーヒーを淹れるために必要な物
●グリーンコーヒー
●焙煎
●コーヒーの購入
●コーヒーの淹れ方
●コーヒーの作法
●レシピ
●味
●おわりに
 
 
Tim Wendelboe （ティム・ウェンデルボー）
1979 年生まれ。ノルウェー人バリスタ。数々のノルウェー・バリスタ・チャ ンピオンシップに優勝。
2004 年、世界バリスタチャンピオンに輝き、2001 年、2002 年は銀賞を受賞。 2005 年には世界カップテイスターズチャンピオンシップ優勝。オスロで１０店舗のコーヒーバーを持つ小 型チェーン店「ストックフレッス」でバリスタとして働き、2007年7月、オスロのグリーネルロッカ地区で、自身のエスプレッソ・バー、トレーニングセンター、そしてマイクロ・ロースター設立。現在はそこで最高品質のコーヒーの輸入や焙煎、販売を行っている。


配送についてはこちらから。 
納品書がご不要の方は、カート内の備考欄にご記入下さい。

International customers can visit our online store in English by clicking the link below.
Online Store in English

If you have any other questions, please contact us using the contact form at the link below.
Contact Form

種類: Books


関連商品

 

写真集 [Beber Mi Sudor] by Jake Green

¥3,900

《年末年始の受注・出荷スケジュールのお知らせ》12月27日（金）までのご注文：年内に出荷いたします。12月28日（土）以降のご注文：1月7日（火）以降、順次出荷いたします。※物流の混雑状況により、ご希望の日時にお届けできない場合がございますので、お早めのご注文をお願いいたします。 イギリス人の友人Jake Greenがコロンビアのコーヒー生産者と、その周りの風景を納めた写真集です。 「ベベル・ミ・スドル」 タイトルのBeber Mi Sudor は英訳するとdrink my sweat, drink my sweat （私の汗を飲んで）のタイトルに関して、彼は産地に行くまで、コーヒーをあまり大切に考えてはなく、実際にピッカーや生産者をフィルムに収めながら、コーヒーができるまでの仕事の大変さを目の当たりにし、ショックを受けます。 その後コーヒーを飲むたびに彼らの姿が脳裏に浮かび、それはただの1杯ではなくなりました。 私もこの旅に同行していたので、一緒に巡った場所、撮影現場でJakeが抱いた感情を私も共有しています。題名「drink my sweat 」まさにその通りだと思います。産地のありのままを写した写真集という形で皆さんとも共有出来る事が嬉しいです。 ケニアで撮影した写真集 [Kunywa Jasho Langu]  　 　 配送についてはこちらから。 納品書がご不要の方は、カート内の備考欄にご記入下さい。International customers can visit our online store in English by clicking the link below.Online Store in EnglishIf...

詳細を見る
 

写真集 [Kunywa Jasho Langu] by Jake Green

¥3,900

《年末年始の受注・出荷スケジュールのお知らせ》12月27日（金）までのご注文：年内に出荷いたします。12月28日（土）以降のご注文：1月7日（火）以降、順次出荷いたします。※物流の混雑状況により、ご希望の日時にお届けできない場合がございますので、お早めのご注文をお願いいたします。  イギリス人の友人Jake Greenがケニアのコーヒー生産者と、その周りの風景を納めた写真集です。「キュニワ・ジャソ・ラング」タイトルはスワヒリ語で [drink my sweat] です。 彼はそれまで、コーヒーを何気なく飲んでいましたが、実際にコーヒー生産国でピッカーや生産者をフィルムに収めながら、その仕事の大変さを目の当たりにし、ショックを受けます。その後コーヒーを飲むたびに彼らの姿が脳裏に浮かび、それはただの1杯ではなくなりました。私もこのケニアでの撮影に同行しました。一緒に巡った場所、撮影現場でJakeが抱いた感情を私も共有しています。 生産地のありのままを記録した写真集という形で、皆様にも産地の臨場感を感じていただけると思います。 コロンビアの写真集 [Beber Mi Sudor]  　 　 配送についてはこちらから。 納品書がご不要の方は、カート内の備考欄にご記入下さい。International customers can visit our online store in English by clicking the link below.Online Store in EnglishIf you have any other questions, please contact us using...

詳細を見る

年末年始の発送予定

年内の商品発送をご希望のお客様は、12月27日(金)までにご注文ください。

12月28日(土)以降のご注文分につきましては、年明け1月7日以降の発送とさせていただきます。

なお、年始は1月7日より順次発送を開始いたしますが、物流混雑の影響でお届けが遅れる可能性がございます。

何卒ご理解とご了承を賜りますようお願い申し上げます。

(news letterへの登録はこちらから↓)
1daa9fafdd6fbcb57f24d49085372363cc289be6051412ecf30c1c17e7010413