【NEW】YONAL FERNANDEZ ESPRESSO / PERU
【NEW】YONAL FERNANDEZ ESPRESSO / PERU
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Flavor Profile:
Plum, Marmalade, Raisin, Cacao.
プラムやマーマレード、レーズンの果実味、カカオの余韻。
| 生産国 | Peru (ペルー ) |
|---|---|
| 生産者 | Yonal Fernandez ( ヨナル・フェルナンデス) |
| 地域 | Cajamarca > Jaén > Colasay (カハマルカ > ハエン > コラサイ) |
| 農園 | La Mandarina (ラ・マンダリーナ) |
| 品種 | Yellow Caturra |
| 精製方法 | Washed (ウォッシュト) |
| 標高 | 1900 m a.s.l. |
| 収穫時期 | 2025 |
春先にもリリースしていたYonal Fernandezさんのコーヒー。今回は彼のCaturra種をエスプレッソローストでご用意しました。
Yonalさんのコーヒーに共通して感じるのは明るくて柔らかい酸味。プラムやマーマレードのような果実味がじわじわと口の中に広がり、柔らかい口当たりと調和することで、角のないスムースな味わいを生み出しています。
どこか健やかな雰囲気を感じさせる彼のコーヒー。
1日の始まりやお昼過ぎの時間、気分を晴れやかにしてくれるような明るい味わいのコーヒーをぜひお楽しみください🍊
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