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レフィサ エスプレッソ  / エチオピア

Flavor Profile : 
ネクタリンやレッドグレープフルーツのような強い果実味と、ダークチョコレートのような余韻。
Nectarine, Red Grapefruit, Dark Chocolate.

生産国 / Country : Ethiopia ( エチオピア )
ゾーン / Zone :  West Arsi ( ウェストアルシ )  
地域 / Region :  Nensebo ( ネンセボ ) 
村 : Village / : Refisa ( レフィサ )
精製所 / Washing station : Refisa ( レフィサ )
認証 / Certifications : Organic 
生産者 / Producer : 648 members
品種 / Variety :  Welisho, Kurume (ウォリショ / クルメ )
精製方法/ Process : Washed ( ウォッシュド )
標高 / Altitude : 1800-1970 masl ( 海抜 1800 - 1970m )
収穫時期 / Harvest : 2021 -2022

Refisaの栽培環境は農園というよりも森林そのものです。

森林の中に自然な形でコーヒーが育っており、肥料や農薬などを必要としない、完全オーガニックな自然栽培のコーヒーです。
Refisa Washing Stationはエチオピア国内のオーガニック認証も取得しています。

今年が3年目の買い付けとなるレフィサですが、今年のコーヒーからはフルーツを凝縮したような香りと甘さをより強く感じます。

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