REFISA / ETHIOPIA

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レフィサ / エチオピア

Flavor Profile : 
ネクタリン、レッドチェリー、デラウエア
Nectarine, Red cherry, Delaware grape.

産地 / Region : Refisa, Nensebo, West Arsi
生産者 / Producer : 648members
品種 / Variety : Wolisho, Kurume
精製方法 / Process :Washed
標高 / Altitude : 1900masl  
収穫時期 / Harvest : 2021年
 

レフィサのあるウエストアルシは、首都アディスアベバから南に400キロのエチオピア中南部、Bale mountain の麓に広がるHarenna Forest National Park に沿った場所に位置します。このエリアは、車の通行も困難なため、最近まではコーヒーの栽培には注力されていませんでした。近年、小規模の新しいコーヒー生産者がWild Forest Coffee(森林と混在するコーヒー栽培)の精製ポイントを開拓し始め、徐々に生産が広がりつつあります。

栽培環境は農園というよりも森林そのものです。森林の中に自然な形でコーヒーが育っており、肥料や農薬などを必要としない、完全オーガニックな自然栽培のコーヒーです。

去年のロットはインテンスな果実みを感じる味わいでしたが、
今年のロットは去年に比べ、軽やかで柔らかい印象と
デラウエアのような果実味が特徴的です

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種類: Coffee Beans


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