LA ESPERANZA ESPRESSO / COLOMBIA

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ラ・エスペランザ エスプレッソ /  コロンビア

Flavor Profile : 
ベリー、りんご、葡萄のような果実味。
チョコレートのよう甘さ。
Berries, Red apple, Grape, Chocolate.

産地 / Region : El Libano, Tarqui, Central Huila
生産者 / Producer : Aristides & Cielo Guarnizo
品種 / Variety : Castillo, Colombia
精製方法 / Process : Fully Washed
標高 / Altitude : 1800 masl  
収穫時期 / Harvest : 2019年11月

 

アリスティデスとシエロ・グアルニゾ夫妻のコーヒー農園であるLa Esperanza(ラ・エスペランザ)は、セントラルウィラ(Central Huila)、タルキ(Tarqui) エリアに属するエル・リバノ(El Libano)の集落に位置します。コロンビアの南部、ウィラはコロンビアコーヒーの中でも特に果実味の凝縮された味わいのコーヒーが特徴のエリアです。ウィラの主要都市ネイヴァから車で南へ4時間、タルキという小さい村があります。ここでは毎年メインハーベストが終わった9月から10月の間に、タルキカップという品評会が行われます。私たちは2018年からこのタルキカップの審査員として参加しています。

今回、発表したLa Esperanza はAristidesとCielo Guarnizo夫妻が共同で栽培し、去年のタルキカップに出品したコーヒーです。決勝のトップ10には入ることはできませんでしたが、私自身はこのコーヒーを、他のトップ10のコーヒーと同様に高い評価をつけましたので、トップ10に与えられるプレミアム価格と同じ価格をAristidesとCielo夫妻に支払う事で、購入に至りました。そのため、販売価格は通常のAristides Guarnizoとして販売した価格よりも高くなっております。

Aristidesのコーヒーを2018年の出会いから引き続き購入しています。彼のコーヒーに対して、家族に対しての熱意とそれに約束されたコーヒーの品質は間違いないものを感じます。これからも通年の生産者パートナーとして、取引していきたいと思っています。

 

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種類: Coffee Beans


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