KUKU GAMAGO / UGANDA

状態

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クク ガマゴ / ウガンダ

Flavor Profile : 
キャラメルのような甘さと、柔らかい口当たり。
赤ぶどうや、パイナップルのような果実味。

Caramel, Red grapes, Pineapple, Smooth mouthfeel.

産地 / Region : Mbale, Uganda
生産者 / Producer : 3768 group members
精製所 / Factory name : Sironko coffee yard
品種 / Variety : SL 14 & 28 & 34
精製方法 / Process : Natural
標高 / Altitude : 1800 - 2300 masl  
収穫時期 / Harvest : 2019年

Kuku Gamagoは標高1800〜2300maslの、ケニアとの国境に近いウガンダ東部のムバレ(Mbale) 周辺の小規模農家から集まったコーヒーチェリーによって作られています。

ケニアの有名品種、SL14, 28, 34のミックスをナチュラルプロセスで精製していることで、力強い果実味と華やかな甘さを感じることができます。

周辺の生産者が届けるコーヒーチェリーの集荷状況は専用のソフトウエアを通して詳細に記録されていき、また農園の情報や収穫時期までデータとして記録されます。これによりコーヒーが取引された後に発生する追加報酬の支払いもスムーズに行うことができます。

 

今回は初めての取引であり、まだウガンダには訪れたことはありませんが、この新しいコーヒープロデューサーには高い期待を寄せています。質の高さももちろんですが、周辺のコミュニティーに良い貢献をしている生産者団体であり、生産者へのプレミアム(追加報酬)の制度もしっかりと整えています。

また標高が高く、ケニア国境のMount ElgonKapsokisioで有名)の反対側のエリアであるというユニークさや、さらにSLの品種であることはとても興味深いです。

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【土日祝日を除く2営業日以内に発送いたします】

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コレクション: COFFEE BEANS, 軽減税率

カテゴリー: Africa, 軽減税率

種類: Coffee Beans


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