FRINSA ESTATE / INDONESIA

状態

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フリンサ エステート / インドネシア

Flavor Profile : 
ジャムのような質感。
イエローストーンフルーツやグリーンティのような風味。

Jammy, Yellow stone fruit and green tea.

産地 / Region : West Java, Weninggalih
生産者 / Farmers : Wildan Mustofa and Ateiq Mustianingtyas
品種 / Variety : Ateng
精製方法 / Process : Fully Washed
標高 / Altitude : 1400 masl  
収穫時期 / Picked : 2018年 4〜9月 

このたび、初めてアジアのコーヒーをリリースします。インドネシアの首都ジャカルタから200km離れた、West Javaのスンダというエリアにある Java Frinsa Estate農園のコーヒーです。
今回紹介するこのコーヒーは比較的新しい品種で、名前をAteng Super (アテング・スーパー)と言います。完全ウォッシュドで精製され、しっかりと品質管理されたからこそのクオリティです。

インドネシアのコーヒーを飲んだことのある方は、少なくないのではないでしょうか。インドネシアといえば、マンデリンやトラジャコーヒーがよく知られ、それらは主に酸味は少なく、苦味とコクが特徴とされています。しかしコーヒーは果実の種子。果実味(酸味)や甘みを楽しむのが私たちの好みです。

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コレクション: COFFEE BEANS

カテゴリー: ASIA, INDONESIA

種類: Coffee Beans


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