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フェルナンデス ファミリア エスプレッソ  / ペルー

Flavor Profile : 
リンゴ、チェリー、マジパン、ブラックティー。
Apple, Cherry, Marzipan, Black tea.

生産者 / Producer : Fernandez Familia ( フェルナンデス・ファミリア )
原産国 / Country : Peru（ペルー）
生産地域 / Region : Jaen ( ハエン ) > Colasay ( コラサイ )
品種 / Variety : Bourbon ( ブルボン )
精製方法 / Process : Washed
標高 / Altitude : 1750 masl

ペルーはブラジル・コロンビアに次ぐ南米第3の生産国と言われ、元々は品質の高くない認証コーヒーやフェアトレードコーヒーの生産地として認識されてきました。
しかし、伝統的に有機農業が用いられてきた経緯もあり、ここ数年では高品質のオーガニックコーヒー生産地として新たに注目を集めています。

生産者のフェルナンデス一家は、ペルー北部のハエン県コラサイ地区で、両親・兄弟・従兄弟など、それぞれが所有する小さな農園で素晴らしいコーヒーを生産している家族です。 

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