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※こちらの商品はエスプレッソローストです。
Flavor Profile :
クリーミー。ドライフルーツやダークチョコレートの甘さ。
完熟したりんごの果実味。
Creamy, Dark chocolate, Dry fruit, Ripe red apple.
産地 / Region : Minas Gerais, Brazil
生産者 / Producer : Adolfo Henrique Vieira Ferreira
品種 / Variety : Bourbon
精製方法 / Process : Natural
標高 / Altitude : 1200masl
収穫時期 / Harvest : 2019
Fazenda Passeioは南ミナス地区のコーヒー生産地帯のほぼ中心に位置するMonteBeloにあります。標高1100mから1200mの丘陵地帯に農園が広がっており、火山性ミネラルを含んだ肥沃な土壌に恵まれています。Fazenda Passeioは3世代にわたりコーヒーの生産を行なっており、そのつど生産技術の革新を行い、効率性の向上を求めています。
生産処理方法で、Natural, Pulped Natural、品種で、Mundo Novo, Bourbonと多様な商品をそろえ、Late HarvestCompetitionの常連として、世界のスペシャルティコーヒーのロースターに知られています。
COEの前身であるITCのグルメコーヒープロジェクトの農園として1997年に初めて水流によるチェリーの比重選別機とグリーンセパレータを導入したことも、Passeioの品質に関するアドバンテージを維持する要素となっています。
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種類: Coffee Beans
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¥3,400 以上のご購入で送料無料 キアンゴイ / ケニア Flavor Profile : ブラックカラント、ブラックベリー、ルバーブ。Black currant, Black berries, Rhubarb. 産地 / Region : Kirinyaga, Kenya 生産者 / Producer : 1150 small holders品種 / Variety : SL-34, SL-28, Ruiru 11, Batian精製方法 / Process : Fully Washed標高 / Altitude : 1800 masl 収穫時期 / Harvest : 2019 -...
詳細を見る¥1,050
¥3,400 以上のご購入で送料無料 エル・パンタナル ロット1 / ホンジュラス Flavor Profile : 赤ブドウ、ダークチェリーのような果実味。ダークチョコレートの様な甘さ。Red Grape, Dark Cherry, Dark Chocolate. 産地 / Region : Chinacla, La Paz, Marcala生産者 / Producer : Marysabel Caballero & Moises Herrera品種 / Variety : Catuai 精製方法 / Process :Washed標高 / Altitude : 1600masl...
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