FAZENDA SANTA LUCIA Espresso / BRAZIL 200G

状態

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ファゼンダ サンタ・ルチア エスプレッソ /  ブラジル
200グラム

Flavor Profile : 
ドライドオレンジとレーズンの様な柔らかい酸味。
ダークチョコレートの様な甘さ。
ほのかなトロピカルフルーツの余韻。
Soft acidity with dried orange & raisin.
Dark chocolate sweetness.

A hint of tropical fruit. 

産地 / Region : Sul de Minas, Brazil
生産者 / Farmers : Andre Luiz Garcia, Natalia Moreira
品種 / Variety : Yellow Catuai
精製方法 / Process : Natural
標高 / Altitude : 1020 masl  
収穫時期 / Picked : 2018年

私たちは2018年10月にこの農園を初めて訪れ、生産者で農園のオーナーでもあるナタリエとアンドレ夫妻に会ってきました。

アンドレの父アントニオはアグロノミスト(農学者)でコーヒーの生産に携わっており、アンドレもまたアグロノミストとして、周辺環境、土壌や栄養素などの専門家としての知識に基づき、より良いコーヒー作りに尽力しています。ナタリエとアンドレはその土地、環境に愛と尊敬の念を持つこと、そして関わる人々に雇用の機会を提供し、より良い生活を送ってもらうことを常に考えている尊敬すべき生産者です。

イエローカトゥアイは、生産性の高い(樹高も高い)ムンドノーボとコンパクトなイエローカトゥーラの交配種です。酸味は柔らかく、チョコレートやナッツ、ドライフルーツのような味わいのコーヒーです。

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コレクション: COFFEE BEANS

カテゴリー: Brazil, Espresso, South America

種類: Coffee Beans


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