DOMINGA CRUZ / HONDURAS

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ドミンガ クルーズ / ホンジュラス

Flavor Profile : 
ブラックベリーやプラムのような果実味
レモンの風味とはちみつのような甘さ。

Blackberry, Plum, Lemon, Honey.

産地 / Region : Las Vegas, Santa Barbara
生産者 / Producer : Dominga Cruz
品種 / Variety : Pacas, Bourbon
精製方法 / Process :Washed
標高 / Altitude : 1700masl  
収穫時期 / Harvest : 2020年
 

「コーヒーに支払われる価格は、コーヒーの質とそれを作り上げた努力への評価であり、高い分だけその価値を認めてもらえたということだと思っています。」
ドミンガ クルーズ

 
4年前のある時、コーヒー農園を営む友人に、スペシャルティコーヒー市場を目指してみないかと誘われた事をきっかけとして、パカスという品種を植え始めました。そして昨年、地元のバイヤーに持って行ったところ、とても高い評価を得ることができました。そこからドミンガ クルーズのマイクロロットがスタートしました。

私たちは彼女の農園が本格的に始動を始めてから、二回目のロットをまずは購入することができました。まずはごく少量のロットですが、お楽しみください。

 

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種類: Coffee Beans


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