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キャバレロ エスプレッソ / ホンジュラス

Flavor Profile : 
オレンジピール、ミルクチョコレート、リンゴ、アーモンド。
Orange peel,Milk Chocolate, Apple, Almond. 

生産者 / Producer : Marysabel Caballero & Moises Herrera
農園 / Farm : Caballero
産地 / Region : Chinacla, La Paz, Marcala
生産国 / Country : HONDURAS
品種 / Variety : Catuai
精製方法 / Process : Washed
標高 / Altitude : 1600masl
収穫時期 / Harvest : 2021

このコーヒーは、ミルクチョコレートをつけたオレンジピールのお菓子のような甘さと柑橘の風味があり、ほのかにリンゴのような軽やかな酸味を楽しんでいただけると思います。

Caballeroの生産者であるマリザベルと夫モイセスは、マリザベルの父ファビオとともに、約２００ヘクタールの土地でコーヒーを栽培しています。マリザベルは生産者として４世代目に当たり、マリザベルの父ファビオは、ホンジュラスにおけるコーヒー栽培の品質向上をリードしてきたパイオニアの一人です。
キャバレロファミリーはコーヒー栽培からウェットミルでの精製・ドライイング、ドライミルでのパッキング・輸出までの工程全てを一貫して管理していて、彼らのコーヒーには常に高い品質が保証されています。 

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