ARISTIDEZ GUARNIZO / COLOMBIA

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アリスティデズ・グアルニゾ /  コロンビア

Flavor Profile : 
完熟したフルーツや赤ぶどうのような果実味。
ピーチや蜂蜜のような甘さと香り。
Ripe fruit, Peach, Honey, Red grape.

産地 / Region : El Libano, Tarqui, Colombia
生産者 / Farmers : Aristidez Guarnizo
品種 / Variety : Castillo, Colombia
精製方法 / Process : Fully Washed
標高 / Altitude : 1800 masl  
収穫時期 / Picked : 2018年

アリスティデズ・グアルニゾのコーヒー農園であるEl Progresso(エル・プログレッソ)は、セントラルウィラ(Central Huila)、タルキ(Tarqui) エリアに属するエル・リバノ(El Libano)の集落に位置します。タルキはアンデス山脈の一部に属するコーヒーの生産地域で、一番高いところでは標高2000メートルにもなり、マイクロクライメイトが作り出す様々な気候に恵まれたエリアです。

Aristidezのコーヒーは今年初めて購入に至りましたが、彼のコーヒーに対して、家族に対しての熱意とそれに約束されたコーヒーの品質は間違いないものを感じます。彼を私たちの通年の生産者パートナーとして、取引することを決定しました。

コロンビアのコーヒーを何度か購入していますが、ここタルキでは安定して質の高いコーヒーに出会うことができています。タルキでは、2014年よりTarqui Cupと呼ばれる、このエリアに所属するコーヒー生産者が競うコンペティションが行われています。この大会が始まって以来、タルキのコーヒーの品質は劇的に向上し、また生産者に、より多くの収入を得る機会を増やすことに成功しています。

私たちは2018年よりTarqui Cupに参加し、すばらしいコーヒーに出会うとともに、このような、生産者により多くの収入を支払えるシステムを積極的にサポートして行きたいと考えています。

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コレクション: COFFEE BEANS

カテゴリー: Colombia, South America

種類: Coffee Beans


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