SANTA GREGORIA / EL SALVADOR

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サンタ・グレゴリア  / エルサルバドル

Flavor Profile : 
チェリー、ナッツ、マジパン、ラズベリージャムクッキー
Cherry, Nuts, Marsipan, Raspberry jam cookie.


産地 / Region : 
Santa Ana
生産者 / Farmer : Salaveria family 
品種 / Variety : Pacas
精製方法 / Process : Honey
標高 / Altitude : 1500masl  
 

このコーヒーはエルサルバドル産のコーヒーとしては珍しく、しっかりとした果実味とフローラルさをはじめとする複雑な風味で構成された、明確なストラクチャーを感じていただけるコーヒーです。

サンタグレゴリアで栽培されたこのコーヒーの品種は主にパカス種で、果肉を除去したのち、パーチメントにミューシレージを残して乾燥させる、いわゆるハニープロセスを用いて精製されました。

 


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種類: Coffee Beans


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