LALESA ESPRESSO / ETHIOPIA

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ラレサ エスプレッソ / エチオピア

Flavor Profile : 
マスカット、ピーチ、柔らかいレモンのような酸味、きび糖。
Muscat,Peach,Soft lemon acidity,Cane sugar.
 

産地 / Region : Gedeo
生産者 / Producer : 476members
品種 / Variety : Wolisho,Dega
精製方法 / Process :Washed
標高 / Altitude : 2100masl  
収穫時期 / Harvest : 2021年
 

2021年エチオピア第1弾ラレサのエスプレッソローストです。

ラレサはエンセーテ(false banana)などの野生植物が茂る、森のように密度の濃い自然環境に囲まれた半野生的なコーヒー農園です。オーガニック認証も取得しており、コーヒー栽培における模範的な環境が整っていることでも注目されています。

オーナーのアレマイェウ・ティラハムは2018年にこのウェットミル(精製施設)を建設し、Lalesa近隣の小規模生産者から、完熟した赤いコーヒーチェリーのみを買い付けることを目標としてきました。

昨シーズンのエチオピアのコーヒーは、ロックダウン直前のアジスアベバにて品評し買い付けを行いましたが、今年は完全に国内での品評になりました。サンプルを取り寄せ、自社でサンプルローストを行いカッピングしました。

その中で特に際立った柔らかいレモンのような果実味とフローラルさを感じたのがこのLalesaでした。

 

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Please contact e-mail below for international orders. fuglen.coffeeroasters@gmail.com


種類: Coffee Beans


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