【SOLD OUT】JOSE RIVERA / PERU

売り切れ ¥1,230

【7月の焙煎・出荷に関するご案内】
現在ご注文いただく商品は、通常どおり最新の焙煎分より出荷しております。
ただし、7月13日（日）〜 7月20日（日）は 焙煎所改装工事のため焙煎業務を休止いたします。
この期間中の出荷は前回焙煎分からのご用意となります。あらかじめご了承ください。

ホセ・リベラ / ペルー

Flavor Profile:

White wine, Tangerine, Apple, Milk chocolate.
白ワインの風味、ミカンやリンゴの果実味、ミルクチョコレートの甘い余韻。

※マイクロロットのため、各週少量での焙煎となります。在庫切れの際は次週火曜日の焙煎までお待ちください。

生産国	Peru ( ペルー )
生産者	Jose Enrique Rivera (ホセ・エンリケ・リベラ)
産地	Cajamarca (カハマルカ) > Jaen (ハエン) > San Jose del Alto (サン・ホセ・デル・アルト)
農園	El Rejo ( エル・レホ )
品種	Marshell (マーシェル)
精製方法	Washed（ウォッシュト）
標高	1721 m a.s.l
収穫時期	2024

Origin Information:

ホセリベラと妻のマリアグラシアは、持続可能なコーヒー生産を学ぶプロジェクトの一環で、小規模コミッテ「La Palestina」に参加し、18人の生産者とともに栽培や精製に取り組んでいます。
エル・レホ農園ではブルボンを中心に、マーシェルやK9、エチオピア品種なども試験的に栽培しており、持続可能性を探りながら高品質なコーヒーを生産しています。
しっかりとした甘さと果実味に、白ワインのような風味が広がるクリーンで明るいコーヒーです。

農園についての情報は こちら から🇵🇪

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種類: Coffee Beans