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エル・パンタナル ロット1 エスプレッソ / ホンジュラス

Flavor Profile : 　
赤ブドウ、ダークチェリーのような果実味。
ダークチョコレートの様な甘さ。
Red Grape, Dark Cherry, Dark Chocolate.

産地 / Region : Chinacla, La Paz, Marcala
生産者 / Producer : Marysabel Caballero & Moises Herrera
品種 / Variety : Catuai 
精製方法 / Process :Washed
標高 / Altitude : 1600masl  
収穫時期 / Harvest : 2020年
 

チョコレートのような落ち着いた甘さが特徴のエル・パンタナルですが、果実味に関しては変化を感じています。今回のクロップはミディアミボディの赤ワインに近く、凝縮した果実感が印象的です。 落ち着いたコーヒーを好まれる方や、スイーツとのペアリングにもオススメです。

[名称の由来]
Pantanal = 湿地帯の事で、栽培を始める前は湿っていて、何も育たないだろうと言われていました。
名前を付ける際、隣にJava種を栽培している区画、La Amazonas（アマゾン）があることから、アマゾンの隣の湿地ということでEl Pantanalと付けました。

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