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カッパドーシア  / ブラジル

Flavor Profile : 
ストーンフルーツ、ダークチョコレート、きび砂糖。
Stone fruits, Dark chocolate,  Cane sugar.

生産者 / Producer : Augusto Borges Ferreira（アウグスト・ボルジス・フェヘイラ）　
農園 / Farm : Capadocia（カッパドーシア）
産地 / Region : Sao Goncalo do Sapucai（サン・ゴンサーロ・ド・サプカイー）
Sul de Minas （スウ・ジ・ミナス）
生産国 / Country : Brazil
品種 / Variety : Catucai
精製方法 / Process : Natural 
標高 / Altitude : 1300 masl
収穫年 / Harvest : 2021

『ブラジルのコーヒーはスペシャルティグレードを目指すべきである』

2018年に農園を訪れた若き生産者、アウグストの農園で作られたコーヒーです。

今年も皆さんと一緒に楽しむことができ、とても嬉しく思います。
このコーヒーは、強烈な果実味を表現するコーヒーではありませんが、ブラジルコーヒーの平均的な品質を大きく上回る上質な果実味を感じることができます。
綺麗な質感ときび砂糖を溶かしたかと思うような、優しくしっかりとした甘さをお楽しみください。

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